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在城市中，

有一群人披星戴月，

穿梭在車水馬龍的馬路上，

行走在熙熙攘攘的街巷間，

把一份份帶著氤氳熱氣的外賣

送到市民手中，

一個(gè)保溫箱、一套工作服、

一輛摩托車就是他們的全套裝備，

用這些簡單的裝備，

架起了將美食送入市民胃里的“橋梁”。

他們就是外賣騎手。

有數(shù)據(jù)顯示，從2016年的0.63億人到2019年的4.23億人，中國在線外賣用戶規(guī)模逐年增長，預(yù)計(jì)2021年中國在線外賣用戶規(guī)模將超過5億人，外賣騎手總?cè)藬?shù)超過270萬人。

而在我市市區(qū)，

就有約5萬在線外賣用戶，

近千名騎手，

他們的生活因外賣改變，

也隨著一份份外賣，

見證了城市的變化。

每天鄭元杰都要派送至少50份外賣，而這些外賣中，有約一成是送往市第一醫(yī)院的。

“住院的時(shí)候吃什么都沒味道，味蕾仿佛被封閉了一樣。”上個(gè)月在市第一醫(yī)院做了手術(shù)住院的袁宏碩說，在獲得醫(yī)生同意的情況下，他會(huì)點(diǎn)些芝士拌飯、口水雞之類、味道較重又相對(duì)好消化的食物，讓舌尖上的味蕾重新激活。

食堂口味較單一，是部分住院患者的一致觀感，而外賣為他們提供了另一種選擇。

“醫(yī)院有食堂，但是老爺子就想吃兩口不一樣的。”陳濟(jì)同說，他在市第一醫(yī)院陪護(hù)住院的父親，父親吃了兩天醫(yī)院食堂的套餐就吃膩了，便選擇了購買外賣的方式滿足父親的需要。

奔馳在街頭 巷尾的外賣騎手鄭元杰

下單不到半小時(shí)，外賣就能送到醫(yī)院門口，與陳濟(jì)同在家做飯?jiān)賻У结t(yī)院相比，節(jié)約了大量的時(shí)間，也省去了煮飯期間在醫(yī)院的父親無人陪護(hù)的煩惱。

由于陳濟(jì)同點(diǎn)的外賣常是鄭元杰送來，一來二去他們也成了朋友。有時(shí)陳濟(jì)同給自己點(diǎn)了一份炸雞吃，鄭元杰看到訂單還會(huì)提醒他不能給陳濟(jì)同的父親吃這些食物，雖然只是一句話，卻能讓他的心里暖洋洋的。

“只要是送到醫(yī)院的外賣，如果客戶點(diǎn)了比較重口味的食物，我都會(huì)提醒一句，建議他們換成米面粥這樣方便消化的餐食。”鄭元杰說，在往醫(yī)院送餐的時(shí)候，他也會(huì)提示客戶注意醫(yī)囑，盡量避免為了口腹之欲遭受更大的病痛。

不僅跟醫(yī)院的顧客交上了朋友，鄭元杰還跟家住市區(qū)水榭新城的劉明娟成了“忘年交”。

劉明娟今年已經(jīng)77歲了，今年年初因車禍導(dǎo)致左腿粉碎性骨折，需要拄著雙拐才能行走。由于劉明娟家住6樓，不方便下樓買菜做飯，在外地的兒女就常幫她點(diǎn)外賣。6月15日，鄭元杰接到了送到劉明娟家的外賣訂單，看著鄭元杰爬樓梯滿頭大汗的模樣，劉明娟便邀請(qǐng)他進(jìn)家喝杯茶。

眼見劉明娟拄著雙拐挪去客廳倒水，鄭元杰心疼起老人的不易。“當(dāng)時(shí)看到老人行動(dòng)不便，兒女又不在身邊，我就想幫忙做一些力所能及的事。”鄭元杰說。他注意到劉明娟家里雜物堆積，便起身幫忙劉明娟整理房間，在臨走時(shí)幫她把垃圾帶下樓，并互留了聯(lián)系方式，讓劉明娟生活中碰到困難就找他。

之后的3個(gè)月時(shí)間，鄭元杰常去劉明娟家送餐，幫劉明娟整理衛(wèi)生，劉明娟提出給他一些報(bào)酬，鄭元杰也拒絕了。“這小伙子不僅送來的外賣熱乎乎的，心腸也是熱乎乎的。”劉明娟笑著說。

在剛開始做外賣騎手時(shí)，高孝耀接到的訂單以快餐、炸雞、奶茶等種類為主，高熱量、高碳水化合物的餐食，占據(jù)了他訂單的全部內(nèi)容。

隨著飲食健康觀念的普及，年輕一代自覺維護(hù)輕盈苗條的身材，喜愛相對(duì)清爽少油、熱量較低的餐飲，“輕食餐廳”也就應(yīng)運(yùn)而生了。輕食餐廳以特色沙拉為賣點(diǎn)，其中使用全谷雜糧、生鮮蔬菜水果、水產(chǎn)品等，一餐中的食材種類較多，且相對(duì)健康精致，備受年輕人追捧。

今年以來，市區(qū)共有輕食餐廳10余家，每天至少要派送60單外賣的高孝耀，有約一成的訂單要將輕食餐飲送至顧客手中。

“三分鍛煉七分飲食，是保持身材的訣竅。”在健征健身工坊鍛煉了一年多的曾志豪說，一開始他的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度就很大，但體重卻始終下不去，甚至還得了脂肪肝。而問題的元兇就是他不健康的飲食，頓頓啃炸雞、天天吃宵夜，讓他僅25歲就有了啤酒肚。

為了恢復(fù)身體健康，曾志豪每天下午下了班就直奔健身房，把晚餐外賣的訂單地址也填到了這里。一鍛煉完就開始吃他的輕食外賣，也戒掉了奶茶、啤酒，經(jīng)過4個(gè)月時(shí)間，再去醫(yī)院復(fù)查，他驚喜地發(fā)現(xiàn)脂肪肝不見了。

除了注重輕食，食品衛(wèi)生也成了近年來外賣用戶關(guān)注的熱點(diǎn)。在外賣平臺(tái)上，每戶商家都會(huì)有食品安全檔案，對(duì)商家的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證進(jìn)行公示，同時(shí)，顧客也會(huì)在評(píng)論區(qū)對(duì)食品質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)、反饋餐廳衛(wèi)生情況。而這些信息，影響著消費(fèi)者的購買決策。

“要吃到肚子里的東西可不能掉以輕心，身邊有朋友曾經(jīng)因?yàn)槭澄镏卸救メt(yī)院洗胃，所以我在點(diǎn)外賣前會(huì)翻開商家的評(píng)價(jià)記錄和相關(guān)資質(zhì)查看。”市民鄭云龍說，如果看到一家餐廳的評(píng)價(jià)太差，他便不會(huì)在這家餐廳購買外賣。

在高孝耀派送的外賣中，信息完善、衛(wèi)生情況好、客戶評(píng)價(jià)高的餐廳訂單數(shù)量便遠(yuǎn)高于衛(wèi)生狀況不足的餐廳，有些餐廳甚至因?yàn)樾l(wèi)生環(huán)境問題，開業(yè)不足兩個(gè)月就早早倒閉關(guān)門。

“身體是本錢，換做是我也不愿意吃衛(wèi)生狀況差的餐廳做出來的食物。”高孝耀說，他不僅是把美食送入市民胃里的“橋梁”，也是觀察餐廳衛(wèi)生狀況的“放大鏡”，在看到餐廳后廚衛(wèi)生狀況堪憂時(shí)，他會(huì)拿手機(jī)取證，向外賣平臺(tái)反映，而平臺(tái)核實(shí)情況后會(huì)要求餐廳整改，確定每一位市民都能吃上放心飯。