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說到清流豆腐皮，人人皆知。清流豆腐皮貴為“貢品”，身價不菲。十幾年前在首都北京舉辦的福建省鄉鎮企業產品展覽會上，成為京城百姓爭購的副食品。2011年，清流豆腐皮的主要品牌——清流"鑫珍"牌豆腐皮曾榮獲第九屆中國國際農產品交易會金獎。近年來，該產品在各大銷售市場走俏，就在今年1月份，"鑫珍"牌豆腐皮成功入駐華潤萬家超市，打開了國內較大銷售專區的消費市場。

清流豆腐皮加工原料主要是黃豆。清流縣豆腐皮加工企業，在長期生產加工中發現，產于嵩溪與林畬的黃豆，易於化漿又有很高的產出率。于是，他們建設大豆生產基地，積極主動與農業主管部門聯系，配合開展大豆新品種示范與推廣。

2021年，清流縣種子站承擔國家和福建省大豆新品種試驗，清流縣豆腐皮加工企業利用這一有利條件，在嵩溪鎮建立豆腐皮生產原料大豆新品種示范，試種500畝閩誠豆8號、桂夏豆119兩個高產大豆品種。通過展示大豆新品種的高產特征特性，加快大豆新品種的推廣種植，促進大豆生產，帶動村民致富。目前，大豆新品種示范長勢良好，正處于鼓粒期，豐收在望。

清流縣愛珍豆腐皮專業合作社理事長蘭愛珍說，合作社會把豆腐皮原料大豆基地做大做好，同時通過繼續和省農科院食品研究所合作，利用制作豆腐皮剩余的豆渣，生產出營養型果蔬干糧系列產品并申報專利，將豆腐皮的上下游延長，壯大豆腐皮產業。

黃澄澄的豆粒換來的是金燦燦的金子。隨著以大豆為原料的清流豆腐皮產業的不斷發展壯大，清流豆腐皮產業正成為清流縣農民脫貧致富、鄉村振興中農民增收的重要產業。