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[图文]中国食品企业正在经历一场“市场大革命”——
2008-10-5 15:32:25  文章来自:中国在线  阅读次数:

这些年,我们目睹了太多的悲凉:
  太子奶的失宠,小糊涂仙的迷茫,旭日升的倒下,美厨的销声匿迹,健力宝的风光不在……,许多食品企业在激烈的市场竞争中迷失了方向,失去了市场,甚至消失得无影无踪。这到底是为什么?
  同时,又有许多奇迹让我们惊羡:
  从农村到城市,实现战略转型和品牌升级,一举跻身面业第二的今麦郎;横空出世,占居中国最高价白酒档位的水井坊;从地方崛起走向全国的福建休闲食品、河南冷鲜方便食品、安微炒货等地方军;来自边远贵州、香遍全国的老干妈辣酱;原来只是广东人受用,现在给全国人民防上火的王老吉;在北京风味小食品创新耕耘、收获颇丰的北京老字号御食园;更有从千年悠久文化沉睡中醒来,开创中国第一泥藏白酒、香飘全国的“女儿红”……
  同样的企业,为什么他们崛起了?!同样的产品,为什么他们能够成功?!
  创新,只有创新!创新改变命运!
  现在的竞争环境用“拼死拼活”形容毫不为过。产品严重同质化,如果你的营销思想和手段也严重同质化,那么,这种竞争绝对是在“拼死”,而不是在“拼活”!
  市场条件在变化,竞争对手在进步,你的竞争手段必须更新!要想活,必须创新!
  怎样创新?杂交!杂交思维是创新营销的第一源泉!
  杂交,简单讲就是“跳出行业看行业、跳出产品看产品”。就是要善于整合不同行业、不同领域的思想、观念、手段、方法、人才等,从中找到机会和方法,为我所用,突破自己,快速成长。杂交营销思维是食品行业营销创新的第一驱动力!
  谁说蒙牛卖的是牛奶?蒙牛运用超级眼光和胆识,最大化杂交娱乐文化和营销事件,成功打造“超女”,销量也超速提升。蒙牛卖的是娱乐和差异!
  谁说糖果卖的是口味?传统的糖果营销已经钝化,怎样突破?雅克借助杂交的力量,将食品功能化,把刚刚在中国炒热的维生素概念嫁接到传统糖果产品的开发上,推出全新品类维生素糖果,在市场发出最强音,占领消费者空白心智阶梯,成为行业代言人。
  谁说维生素C一定要当药卖?作为医药巨头石药集团的战略性产品,果维康VC含片避开实际需求小、竞争激烈的VC医药保健品市场,另辟蹊径,走功能食品化之路,把它作为休闲健康食品,从商超渠道入手,快速实现产品入市和样板建设。
  谁说白酒营销进入死胡同?女儿红白酒嫁接医药保健品和家电行业的营销精髓,杂交创新出白酒行业的全新营销模式:三足互动营销,开创白酒营销突围的第三种模式。
  谁说月饼只能用食料做?中国黄金集团运用杂交营销理念,首次突破性推出“黄金月饼”,融合月饼、礼品、黄金三种元素,抢占高端超市,颠覆市场规则,也颠覆月饼历史,成为世界上最贵的月饼,并搭乘冯小刚电影《夜宴》,展开一场全方位的黄金月饼营销传播战,轰动市场。
  生命阳光牛初乳,杂交保健品概念营销,首次将“免疫球蛋白”和““益生元”两大营养成分杂合,推出“免疫1+1”营养学说,一举成为牛初乳中的先锋!
  农夫果园,将果叶与蔬菜汁杂交,再将饮料与娱乐杂交,让你喝前“摇一摇”!
  劲酒,把保健酒当白酒卖,杂交渠道,第一个走餐饮终端,开创全新模式!
  宁夏红,把白酒和果酒杂交,引领果酒新风尚!
  王老吉凉茶的形态杂交、真心电视伴侣瓜子的场景杂交、脉动运动饮料的功能杂交、乔尔玛面筋粉丝的成分杂交、华源橄榄油的模式杂交、女儿红酒的品类杂交……
  当产品进入成熟期,市场进入平稳和衰落,运营模式和运作手段也已步入惯性疲劳期时,产品、价格、渠道、促销传统的4P已经没有差异化竞争的优势时,许多销售经理被数不清的同质化竞争产品、五花八门的营销手段搞糊涂了,没有了感觉。这时,应该从产品、营销策略、营销管理三个维度入手,杂交创新,找到新的营销发力支点。 
  杂交营销思维非常简单,只需把握五个关键点:第一,要把握事物的本质;第二,打开思维空间形成超级链接;第三,寻找相关联元素;第四,重新排列组合元素的创新;第五,筛选出最适方案。
  不怕不专业、就怕太专业!“跳出食品看食品”,对广大中国食品企业来说,是该换思想、换方法的时候了!
  杂交改变市场命运!
  著名管理大师德鲁克说得好:“我们无法左右变革,我们只能走在变革时代的前面。惟一可能取得成功的原则是努力创造未来。努力创造未来是要冒很大风险的。然而,它的风险比被动地接受未来小得多。”

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